酶底物法测定用途：用于检测水中总大肠菌群、粪大肠菌群（耐热大肠菌群）和大肠埃希氏菌。可用于检测水的类型：饮用水、水源水、废水、食品水、地表水、地下水、海水、瓶装水、中水、二次供水、管网水、畜牧用水、用水等。 《生活饮用水标准GB5749－2006》及《生活饮用水标准检验方法GB/T5750.12－2006》； WHO，美国EPA，Standard Method，韩国，日本，新加坡，欧盟等60多个和组织的标准检测方法。； CJ/T206—2005城市供水水质标准； GB3838-2002,地表水环境标准； GB/T 14848-93地下水标准GB 9667-1996,游泳场所卫生标准。 该检测方法是上发达普遍采用的检测方法,相比我国标准的检测方法,如多管发酵及滤膜法具简便快捷，其选择性培养基具有抑制杂菌的作用，假阳性低

酶底物法为GB5750-2006收录的用于大肠杆菌检测标准方法，酶底物法是目前水中大肠杆菌检测的方法，目前以其方便快捷，假阳性低，适用大量样品快速检测等优点正逐步被国内检测所认可。

相对于多管发酵和滤膜法，酶底物法检测步骤大大减少，而且对实验环境要求不高，检测时间可减少到24小时，在日常水样监测及应急监测中具有很好的应用前景，可及时检测，预，大限度的减少重大公共安事故的发生几率。 以GB5750-2006中总大肠菌群测定为例，比较三种方法，如表所示。

参数：

9900Z sealer  plus 型程控定量封口机51孔定量盘JC-51或97孔定量盘JC-97提供简单、快速、的定量检测总大肠菌群、大肠埃希氏菌、耐热大肠菌群、肠球菌和绿脓假单胞菌的实验方案。

通过机器自动将样品／试剂混合液分配到定量盘的孔中。

·培养结束后，阳性孔数可以转化为MPN值。

·51孔定量盘可检测每100 mL水样中1-200 MPN值。

·97孔定量盘可检测每100 mL水样中1-2,419 MPN值。

·整个检测过程手工操作时间小于1分钟。

检测原理：

该检测方法采用大肠杆菌产生β-半乳糖苷酶分解色源底物-onPG(Ortho-nitrophenyl-β-D-galactopyranoside)使培养液呈黄色。大肠埃希氏菌产生β-葡萄糖醛酸酶（β-glucuronidase）分解MUG（4 - methyl-umbelliferyl-β-glucuronide）使培养液在波长366 nm 紫外光下产生荧光的原理,来定性定量水中总大肠菌群、粪大肠菌群（耐热大肠菌群）及大肠埃希氏菌。